♪熊本の新麦を食べよう！！♪ | 石窯パン工房〜シーゲル〜

2016.08.10♪熊本の新麦を食べよう！！♪

ー採れたての小麦、挽きたての味わいー

”新麦コレクション”　とは。

その年にとれた小麦を速やかに製粉し、挽きたてならではのおいしさを味わいながら、自然の恵みに感謝する『収穫祭』をみんなで作るプロジェクトです。

〖小麦を育てる人〗ー〖小麦粉にして届ける人〗ー〖パンやお菓子を作る人〗ーそして〖食べる人〗。みんな小麦というバトンを受け渡すチーム!!

黄金色に染まった小麦畑の美しさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語りあえば、小麦はもっとおいしくなるのです!!

九州の小麦は全国で最も早い

８月１０日が新麦の解禁日です!!

その年にできたワインを祝う「ボージョレ・ヌーボー」のように、小麦の収穫をお祝いする日です!!